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병아리콩 영양 효능
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여성에게 좋은 “병아리콩”나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2021. 9. 13. 10:28
여성에게 좋은 “병아리콩” 구입할 때 선택 방법은? 표면에 윤기가 있는 것이 맛있습니다. 또, 알갱이의 크기가 비슷한 것을 선택하면 좋습니다. 건조콩을 불리는 방법·삶는 방법? 하룻밤 물에 담가서 불립니다. 대체로 8시간 이상 물에 담가 두면 좋습니다. 콩이 불려지면 물을 냄비에 듬뿍 넣고 삶습니다. 거품을 제거하면서 20분 정도 삶습니다. 병아리콩 영양·효능 단백질 단백질이 대두의 약 60% 정도 함유되어 있으며, 콩 종류 중에서도 단백질이 풍부한 편입니다. 면역력 상승, 피부나 머리카락을 윤기 나게 합니다. 단백질은 다이어트할 때 좋습니다. 콩 종류에서 단백질이라고 하면 대두라고 생각하는데, 병아리콩도 요리에 사용하여 보세요 비타민B1 당질의 대사에 관계되는 비타민입니다. 당질은 과잉으로 섭취하면 지..