가을·겨울 다이어트에 효과적인 음식

가을·겨울 다이어트에 효과적인 음식

 

가을·겨울은 다이어트하기 좋은 계절

살찌기 쉬운 이미지가 있는 가을·겨울이지만, 실은 가을 이후는 1년 중, “기초대사”가 가장 높아져 다이어트하기에 좋은 계절입니다.

살아가기 위해 최소한 필요한 에너지가 기초대사인데, 하루 60~70% 에너지 소비를 기초대사가 차지하고 있습니다. 물론 운동에 의해서도 에너지는 소비되지만, 아무것도 하지 않아도 소비되는 에너지가 많은 쪽이 살이 잘 빠집니다.

체형유지나 다이어트에는 물론 운동도 중요하지만, 매일 먹는 식사내용도 중요합니다. “날씬 체질 효과”가 있는 음식을 섭취하여 가을·겨울에도 다이어트를 하여봅시다.

 

“날씬 체질 효과”가 기대되는 음식

 

시나몬

시나몬은 혈액 흐름을 좋게 해서 몸 장기의 활동을 활발히 하게 하는 역할이 있습니다. 혈액 흐름이 나쁘면 세포 구석구석까지 충분한 산소·영양소가 공급되지 않아 대사가 나빠져 날씬 체질 만들기에 불리하게 됩니다. 또, 피부 칙칙함과 처짐의 원인도 됩니다.

코코아나 홍차, 따뜻한 우유 등에 시나몬 파우더를 뿌리 마시면 손쉽게 시나몬을 섭취할 수 있습니다. 사과나 감 등 가을이나 겨울에 맛있는 과일과도 궁합이 좋으므로 꼭 시나몬을 뿌려 먹어보세요.

시나몬 파우더

잎새버섯

잎새버섯은 수용성 식이섬유·불용성 식이섬유 모두 많이 함유되어 있어 변비를 개선하고, 몸 대사를 좋게 하여 줍니다. 또 잎새버섯에 함유된 성분이 탄수화물을 흡수하는 속도를 늦추어 혈당치 상승을 완만하게 한다는 연구 보고가 있습니다.

식후 혈당치가 급격히 상승하면, 인슐린이 과잉으로 분비되어 몸에 지방이 쉽게 붙게 됩니다. 따라서 혈당치를 컨트롤하는 것은 날씬한 몸을 만드는 데에 중요합니다.

잎새버섯은 부피가 있지만, 칼로리나 당질은 상당히 적어 다이어트에 도움이 되는 식재료입니다.

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미역귀

미역귀에는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 어느 연구에서는 미역귀 35~40g을 식전에 먹으면 식후 혈당치 상승을 억제하는 데에 효과가 있다고 보고 하고 있습니다.

혈당치를 컨트롤할 뿐만 아니라 식전에 먹어두면 폭식이나 과식을 예방하여주므로 다이어트에 좋은 식재료입니다.

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피클

피클은 채소를 향신료나 식초에 절인 것입니다. 오이나 파프리카 등 여러 채소를 절여두기만 해도 맛있게 먹을 수 있습니다.

약 한 스푼의 식초를 매일 섭취하면 내장지방을 줄이는 효과가 있습니다. 또 식초에 함유된 구연산이나 아미노산은 혈액 흐름을 좋게 하여 혈액을 맑게 하는 효과가 있습니다.

식초 효과+채소에 함유된 식이섬유로 몸에 지방이 잘 붙지 않습니다. 따라서 항상 피클을 만들어 두면 편리합니다.

언두부(얼린 두부, 동두부)

기초대사는 근육량에 비례하므로 근육을 만드는 재료가 되는 단백질을 적극적으로 섭취하면 다이어트와도 이어집니다.

언두부는 지방질이 적고, 원료인 대두의 양질의 단백질이 함유되어 있습니다. 또 여성이 섭취하면 좋은 “대두 이소플라본”이나 “칼슘” “철” 장내 환경을 조절하여 주는 “레지스턴트 단백질”도 함유되어 있습니다. 다이어트뿐만 아니라 건강이나 미용에도 효과적입니다.

조림뿐만 아니라 몰로 불려서 양배추나 여러 채소와 볶아서 먹어도 맛있습니다.

밀가루에 묻혀서 볶으면 바삭한 식감이 되고, 고기 대용으로도 이용할 수 있습니다. 포만감도 좋으므로 한번 드셔보세요

 

고구마

다이어트에는 “배설”도 중요합니다. 다이어트에 효과적인 식사를 하여도 변비가 있으면 노폐물이 몸에 쌓여 몸 대사도 좋아지지 않습니다.

고구마는 탄수화물이 많아 다이어트 중에는 피하는 경우가 많은데 불용성 식이섬유가 상당히 많아 변비 개선에 효과적인 식재료입니다. 또, 고구마를 잘랐을 때 보이는 “얄라핀”이라는 흰색 액체는 장내 비피더스균을 증가시키는 효과가 있습니다.

군고구마에 시나몬 파우더를 뿌려 먹어봅시다.

탄수화물이 함유된 고구마는 식후 급격한 혈당치 상승을 억제하는 효과가 있으므로 가능한 한 식사 후에 고구마를 먹는 것이 좋습니다.

토마토

토마토에 함유된 리코펜은 혈액 흐름을 좋게 하여 세포의 대사를 활발히 하게 합니다. 리코펜은 강한 항산화 작용이 있어 피부 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 예쁜 피부로 만들어 줍니다.

방울토마토에는 일반 토마토보다도 많은 리코펜인 함유되어 있습니다. 또, 리코펜은 올리브유와 조리하면 흡수율이 올라가므로 방울토마토를 올리브유에 볶아 먹는 것을 추천합니다.

출처:https://bybirth.jp/press/archives/273513