여성에게 좋은 “병아리콩”

여성에게 좋은 “병아리콩”

 

구입할 때 선택 방법은?

표면에 윤기가 있는 것이 맛있습니다. 또, 알갱이의 크기가 비슷한 것을 선택하면 좋습니다.

 

건조콩을 불리는 방법·삶는 방법?

하룻밤 물에 담가서 불립니다. 대체로 8시간 이상 물에 담가 두면 좋습니다.

콩이 불려지면 물을 냄비에 듬뿍 넣고 삶습니다. 거품을 제거하면서 20분 정도 삶습니다.

병아리콩 영양·효능

단백질

단백질이 대두의 약 60% 정도 함유되어 있으며, 콩 종류 중에서도 단백질이 풍부한 편입니다. 면역력 상승, 피부나 머리카락을 윤기 나게 합니다.

단백질은 다이어트할 때 좋습니다. 콩 종류에서 단백질이라고 하면 대두라고 생각하는데, 병아리콩도 요리에 사용하여 보세요

 

비타민B1

당질의 대사에 관계되는 비타민입니다.

당질은 과잉으로 섭취하면 지방으로 바뀌므로 다이어트할 때, 신경 쓰이는 부분입니다. 먹어도 제대로 대사가 된다면 다이어트할 때, 영향은 없습니다.

 

비타민B6

단백질 대사에 관계되는 비타민입니다.

대사를 높이면 영양소가 쉽게 흡수되어 결과로써 건강한 몸을 만들 수 있습니다.

칼륨

이뇨작용이 있어 부종을 개선하는 효과가 있습니다. 책상에 앉아서 하루종일 일을 하게 되면 다리가 쉽게 붓습니다. 그런 사람들에게 권하고 싶은 영양소입니다.

 

칼슘

정신을 안정시키는 효과가 있습니다. 초조하거나, 정서불안은 칼슘 부족일지도 모릅니다.

 

마그네슘

뼈나 치아를 만드는데 필요한 영양소입니다. 뼈나 치아라고 하면 칼슘 이미지가 강한데 실은 마그네슘도 반드시 필요합니다.

마그네슘은 땀이나 설사 등으로 손실되므로 보충하여야 하는 영양소입니다.

이소플라본

이소플라본은 여성 호르몬의 밸런스를 맞춰줍니다. 생리불순이나 월경전증후군으로 고생하는 여성은 섭취하면 좋습니다.

월경전증후군은 여성 호르몬이 흐트러지면서 생깁니다. 생리불순이나 갱년기 장해 등, 여성 호르몬의 흐트러져서 발생하는 여러 증상을 완화 시켜 줍니다. 여성에게 꼭 필요한 영양소입니다.

식이섬유

병아리콩에는 우엉의 약 2배 정도의 식이섬유가 있습니다. 또, 대두의 약 2배 정도가 됩니다.

장내 환경을 좋게 만들어 변비 해소에 도움이 됩니다. 장 안의 노폐물을 체외로 내보냄으로써 피부도 깨끗하게 유지할 수 있습니다.

 

당질

콩 종류에서는 당질이 많은 편이므로 많이 먹는 것은 주의해야 합니다.

그러나 일상생활에서는 “병아리콩만 먹는다” 등의 일이 없는 한 그다지 신경 쓰지 않아도 됩니다.

 

출처:https://bybirth.jp/press/archives/191353