메밀국수에는 다이어트에도 미용에도 좋은 성분이 듬뿍!
메밀국수는 탄수화물이라서 살찌기 쉽다?
메밀국수는 메밀가루에서 만들어진 탄수화물의 일종이지만, 밀가루와는 달리, 살이 잘 찌지 않는 탄수화물입니다. 일반적인 탄수화물은 섭취하면 혈당치가 올라가 살이 쉽게 찌게 되지만, 메밀가루는 혈당치가 잘 올라가지 않는 저GI식품입니다. 따라서 메밀국수는 섭취하여도 살이 잘 찌지 않습니다. 그래서 탄수화물을 먹지 않는 다이어트를 할 때에는 밀가루나 쌀 대신에 메밀국수를 먹으면 다이어트에 성공할 수 있습니다.
메밀국수에 함유된 미용 성분 “루틴”
메밀국수는 살이 잘 찌지 않을 뿐만 아니라 다른 탄수화물에서 얻기 어려운 미용 성분을 함유하고 있습니다. 그 대표적인 것이 “루틴”입니다. 루틴에는 혈류를 좋게 하는 효과가 있고 혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다. 따라서 건강에도 좋아 건강지향인 사람에게도 메밀국수를 추천합니다.
루틴의 미용 효과
메밀국수에 함유된 루틴 미용 효과는 피부에 윤기를 흐르게 합니다. 다이어트할 때는 과도한 식사 제한으로 피부에 윤기가 사라지는 사람들이 많은데, 피부에 윤기를 주면서 다이어트에도 효과적이라서 메밀국수는 매우 훌륭한 식재료입니다.
메밀국수에 채소를 많이 넣어서 먹게 되면 영양이 보충되어 다이어트나 미용에 좋습니다.
메밀국수에 함유된 “식이섬유”와 “비타민B”
메밀국수는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 백미나 파스타의 경우 식이섬유는 그다지 남아있지 않습니다. 그에 비해 메밀가루를 사용한 메밀국수에는 비교적 많은 식이섬유가 함유되어 있어 식이섬유 섭취를 위해서도 메밀국수는 좋은 재료입니다.
또, 메밀국수에 함유된 비타민B는 지방 대사를 도와주고 피로회복에 좋습니다. 비타민B도 섭취하게 되면 다이어트에 도움을 줍니다. 매일 활동적인 생활을 하기 위해서도 메밀국수는 매우 좋은 존재입니다.
식이섬유와 비타민B의 다이어트 효과
식이섬유는 칼로리가 없고 영양도 없기 때문이 오랫동안 제대로 된 평가를 받지 못했습니다. 하지만, 최근 식이섬유에 의한 포만감이나 배변 활동 개선 효과 등이 인정되어 새로운 영양소로써 주목을 받고 있습니다.
식이섬유는 변비 해소에 좋습니다. 다이어트할 때 많이 섭취하면 좋은데 점심이나 저녁 식사로 메밀국수를 추천합니다.
게다가 비타민B의 지방 대사를 도와주는 힘이나 피로회복 효과는 다이어트를 서포트하여 줍니다. 다이어트 중에 피로를 축적하여 버리면 운동할 기력을 사라져버리므로 비타민B는 많이 보충하여 두면 좋습니다.
색이 짙은 메밀국수 추천
메밀국수 중에서도 정제도가 적은 색이 짙은 메밀국수가 다이어트에도 영양 보급에도 좋습니다. 메밀을 그대로 갈아서 사용한 진한 색의 메밀국수가 영양소가 풍부하게 남아있습니다. 메밀국수를 선택할 때에는 가능한 한, 색이 짙은 것을 선택하도록 합시다.
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