“탈지분유” 매력과 활용법

“탈지분유” 매력과 활용법

 

탈지분유란?

탈지분유는 “우유 지방분을 제거한 것에서 거의 모든 수분을 제거하고 분말 상태로 만든 것”입니다. 지방이 거의 함유되어 있지 않아 에너지양을 억제하면서 단백질이나 칼슘 등의 영양소를 보급할 수 있습니다. 우유보다 담백하고 단맛을 느낄 수 있습니다.

탈지분유에는 철이나 비타민D, 올리고당, 식이섬유 등의 영양소를 강화한 것이나 유당을 분해한 것 등, 몇 가지의 종류가 있습니다.

탈지분유에 함유된 영양소/ 우유와 비교

칼슘

탈지분유에는 우유와 동일하게 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.

탈지분유 10g을 물 90g으로 녹인 것(탈지분유액으로 만든다)을 우유 100g과 비교하면 칼슘양은 탈지분유액· 우유 모두 110mg 함유하고 있습니다.

한편, 에너지양은 탈지분유액이 35kcal인 것에 비해, 우유는 61kcal입니다. 탈지분유액이 절반 정도 에너지양이 낮다는 것을 알 수 있습니다.

따라서 적은 에너지양으로 효율적으로 칼슘을 섭취할 수 있습니다.

칼슘은 뼈나 치아를 건강하게 하는 역할이 있고, 그밖에 긴장이나 흥분을 가라앉혀 스트레스를 완화 시켜주는 역할이 있습니다. 몸 건강뿐만 아니라 마음의 건강을 위해서도 보충하면 좋은 영양소라고 할 수 있습니다.

 

유당

우유나 유제품에 함유된 유당은 탈지분유에도 함유되어 있습니다.

유당은 물을 함유하면 팽창하므로 포만감을 쉽게 얻을 수 있는 특징이 있습니다. 따라서 과식을 방지하고 다이어트에 도움이 됩니다.

게다가 유당은 장내에서 유산균의 먹이가 되는데 유산균이 증가하면 장내 환경이 조절되는 효과를 얻을 수 있습니다. 장내 환경이 조절되면 변통이 좋아집니다.

장기간, 변비 상태가 계속되면, 변의 부패가 진행되어 나쁜 세균이 증가, 유해물질이 증가하여 버립니다. 유해물질은 혈액을 타고 전신을 돌아, 땀 등을 매개로 피부 표면에 나와 피부를 거칠게 만듭니다.

따라서 장내 환경을 조절하는 것은 피부 컨디션을 좋게 유지하기 위해서도 도움이 됩니다.

단백질

단백질은 탈지분유액 100g 중에 3.4g, 우유 100g 중에는 3.3g을 함유하고 있습니다. 따라서 탈지분유는 우유보다도 적은 에너지양으로 단백질을 제대로 섭취할 수 있습니다.

단백질은 근육이나 피부, 머리카락, 손톱을 만드는 재료가 되는 영양소입니다. 그러나 부족하기 쉬운 영양소입니다. 특히 여성은 미용이나 건강을 너무 의식한 나머지, 채소 중심의 식생활을 하므로 단백질 부족이 되기 쉽습니다.

탈지분유를 활용하여 단백질을 충분히 섭취하고 다이어트나 미용에 도움이 되도록 합시다.

 

비타민B2

탈지분유는 비타민B2도 함유하고 있습니다. 비타민B2는 당질·지방질 대사를 촉진하므로 다이어트에 도움이 되는 영양소입니다.

그밖에 단백질 합성에도 관여하여 피부나 머리카락, 손톱 생성을 서포트하므로 미용효과도 기대할 수 있습니다.

 

탈지분유의 보존성

유통기한이 짧은 우유와 달리 미개봉 상태라면 탈지분유는 약 1년 정도 보존이 가능합니다. 따라서 보존성이 높은 것이 탈지분유의 큰 장점입니다.

탈지분유의 활용법

탈지분유는 아래와 같이 마시면 좋습니다.

▲우유 대신에 먹는다

▲가루녹차, 콩가루를 첨가하여 음료로 마신다

▲커피에 넣는다

 

 

출처:https://bybirth.jp/press/archives/290749