톳(녹미채)의 매력

톳(녹미채)의 매력

 

톳(녹미채) 영양

칼슘

톳에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또, 마그네슘도 함유되어 있는데 마그네슘은 칼슘과 함께 작용하면서 뼈와 치아를 튼튼하게 합니다.

밸런스 좋은 2가지 미네랄이 함유되어 있는 것도 톳의 매력입니다.

철

철도 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 철은 적혈구에 함유되어 있는 헤모글로빈의 재료가 됩니다.

단, 톳에 함유된 철은 “비헴철”이라서 흡수율이 낮아 비타민C와 함께 섭취하거나, 동물성 단백질과 함께 섭취하면 흡수율을 올릴 수 있습니다.

 

요오드

톳에 함유된 특징적인 영양소로써 요오드를 들 수 있습니다. 요오드는 티록신 등 갑상선 호르몬을 만드는 재료가 됩니다.

갑상선 호르몬은 에너지 대사나 신진대사를 활발히 하는 역할이 있어 머리카락이나 피부, 손톱 등을 예쁘게 유지하는 데에 도움이 됩니다.

식이섬유

톳에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장내 노폐물을 변과 함께 체외로 배출하여 주므로 장내 환경을 깨끗하게 만들어 줍니다.

장내 환경이 조절되면 필요한 영양소의 소화·흡수를 원활하게 할 수 있어 대사도 좋아져 다이어트에 효과적입니다.

또, 긴 시간, 변이 장내에 머물게 되면 나쁜 세균이 증가하여 유해물질이 생성됩니다. 유해물질은 혈액을 타고 전신을 돌아 땀 등을 매개로 피부표면에 나와 피부가 거칠어지는 원인이 됩니다.

따라서 식이섬유를 섭취하여 장내 환경을 좋게 유지하는 것은 피부 미인이 되기 위해서도 필요합니다.

 

비타민A

톳에는 비타민A도 함유되어 있습니다. 비타민A는 피부나 점막을 만드는 “상피세포”와 관계있는 영양소입니다. 따라서 비타민A를 섭취하는 것은 피부나 점막을 튼튼하게 유지하는 데에 도움이 됩니다.

또, 병원균 등은 목이나 코 등의 점막에서 침입하므로 점막을 튼튼하게 유지하는 것은 면역력 향상에도 효과적이라고 할 수 있습니다.

톳은 저칼로이므로 많이 먹어도 살이 찌지 않는 다이어트에 도움이 되는 식재료입니다. 대사가 떨어지는 30대부터 다이어트 효과가 뛰어난 톳을 섭취하여 건강한 다이어트를 하도록 합시다.

또, 갱년기에는 여성 호르몬 분비가 줄어들어 골밀도가 감소하기 쉬우므로 칼슘을 적극적으로 섭취할 필요가 있습니다. 우유 등의 유제품에서 칼슘을 섭취하는 것도 좋지만 저칼로리인 톳에서 적극적으로 섭취하는 것도 좋습니다.

 

톳 영양소를 효율적으로 섭취하는 방법

톳에는 칼슘이나 마그네슘 등, 뼈나 치아를 튼튼하게 하는 영양소가 함유되어 있다고 언급하였습니다. 따라서 뼈나 치아를 만드는 재료가 되는 “단백질”도 함께 섭취하면 보다 효율적입니다.

또, 단백질을 함께 섭취하는 것은 톳에 함유된 철 흡수율을 올리는 데 도움이 됩니다. 특히 동물성 단백질은 철 흡수율을 올리는 역할이 있습니다.

▲ 살코기

▲ 생선 조개 종류

▲ 달걀

▲ 우유

▲ 유제품

등의 식품과 함께 먹도록 합시다.

게다가 비타민C와 함께 먹어도 철 흡수율을 올릴 수 있으므로

▲ 브로콜리

▲ 파프리카

▲ 시금치

▲ 딸기

▲ 키위

등의 식품과 함께 먹으면 좋습니다.

또, 비타민A나 요오드는 지용성이므로 기름으로 조리하면 흡수율이 높아집니다. 따라서 톳을 볶아먹거나, 샐러드로 하여 드레싱을 뿌리는 등, 먹으면 좋습니다.

출처:https://bybirth.jp/press/archives/291417