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붉은 식재료의 매력나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 4. 11. 10:10
붉은 식재료의 매력 “붉은 식재료”란 채소나 과일의 선명한 색은 “파이토케미컬” 성분으로 강한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 특히 붉은색을 가진 채소나 과일은 강한 항산화 작용이 있는 것이 많습니다. 항산화 작용이란 우리 몸은 산소를 이용하여 에너지를 만들지만 동시에 활성산소도 발생시킵니다. 활성산소는 세포에 피해를 주고 암이나 심질환 등의 생활습관병의 원인이 됩니다. 그리고 노화의 원인도 됩니다. 활성산소는 스트레스나 자외선 격렬한 운동 등이 원인으로 발생합니다. 항산화 작용이 있는 음식을 섭취하면 활성산소 생성을 억제하거나 세포가 받은 피해를 재생· 회복함으로써 세포를 젊게 유지할 수 있습니다. 강한 항산화 작용을 가진 붉은색 식재료를 섭취하여 30대부터 노화 대책을 세워봅시다. 안티에이징에 좋은 ..
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톳(녹미채)의 매력나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 4. 8. 10:42
톳(녹미채)의 매력 톳(녹미채) 영양 칼슘 톳에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또, 마그네슘도 함유되어 있는데 마그네슘은 칼슘과 함께 작용하면서 뼈와 치아를 튼튼하게 합니다. 밸런스 좋은 2가지 미네랄이 함유되어 있는 것도 톳의 매력입니다. 철 철도 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 철은 적혈구에 함유되어 있는 헤모글로빈의 재료가 됩니다. 단, 톳에 함유된 철은 “비헴철”이라서 흡수율이 낮아 비타민C와 함께 섭취하거나, 동물성 단백질과 함께 섭취하면 흡수율을 올릴 수 있습니다. 요오드 톳에 함유된 특징적인 영양소로써 요오드를 들 수 있습니다. 요오드는 티록신 등 갑상선 호르몬을 만드는 재료가 됩니다. 갑상선 호르몬은 에너지 대사나 신진대사를 활발히 하는 역할이 있어 머리카락이나 ..
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흑마늘 매력나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 4. 6. 10:59
흑마늘 매력 흑마늘이란? 흑마늘이란, 생마늘을 일정 환경 (높은 온도·높은 습도)에 1개월 정도 두고 숙성·발효시켜 만든 것입니다. 흑마늘은 이름대로 검고, 말린 과일과 같은 식감이 있습니다. 생마늘 특유의 냄새가 제거되어 먹기 쉽습니다. 생마늘 자체도 건강효과가 높은 식재료인데 흑마늘은 숙성·발효시켜 생마늘에는 함유되지 않은 새로운 성분이 생성되어 영양가가 더욱더 높습니다. 흑마늘의 영양·효과 효능 아르기닌 아미노산의 한 종류인 아르기닌. 생마늘보다도 풍부하게 함유되어 있습니다. 아르기닌은 체내에서 일산화질소를 생성하는데 일산화질소는 혈류를 좋게 하는 역할이 있습니다. 따라서 병 예방이나 다이어트, 냉증 예방에 효과적입니다. 또, 피로를 느끼게 하는 물질인 암모니아를 해독하는 효과가 있어 특히 피로할 ..
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“탈지분유” 매력과 활용법나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 4. 4. 10:28
“탈지분유” 매력과 활용법 탈지분유란? 탈지분유는 “우유 지방분을 제거한 것에서 거의 모든 수분을 제거하고 분말 상태로 만든 것”입니다. 지방이 거의 함유되어 있지 않아 에너지양을 억제하면서 단백질이나 칼슘 등의 영양소를 보급할 수 있습니다. 우유보다 담백하고 단맛을 느낄 수 있습니다. 탈지분유에는 철이나 비타민D, 올리고당, 식이섬유 등의 영양소를 강화한 것이나 유당을 분해한 것 등, 몇 가지의 종류가 있습니다. 탈지분유에 함유된 영양소/ 우유와 비교 칼슘 탈지분유에는 우유와 동일하게 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탈지분유 10g을 물 90g으로 녹인 것(탈지분유액으로 만든다)을 우유 100g과 비교하면 칼슘양은 탈지분유액· 우유 모두 110mg 함유하고 있습니다. 한편, 에너지양은 탈지분유액이 ..
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화이트와인의 미용효과나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 4. 1. 10:38
화이트와인의 미용효과 와인 칼로리 술=“살이 찐다”라는 이미지가 있는데 와인의 칼로리는 와인 한잔 (100ml) 레드와인 73kcal 화이트와인 73kcal 레드와인 화이트와인 칼로리는 동일합니다. 디톡스 효과가 뛰어나다. 화이트와인에는 “칼륨”이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 여분의 수분, 염분, 노폐물을 배출하여 주므로 부종이 해소됩니다. 이뇨작용이 있어 신진대사도 상승합니다. 변비 해소 화이트와인에 함유된 “유기산”은 대장균이나 살모넬라균에 대한 살균력이 매우 높아 변비나 대장암 예방에 효과가 있습니다. 화이트와인을 마시면 나쁜 세균이나 식중독을 예방할 수 있습니다. 그 밖에 폴리페놀이나 칼슘, 마그네슘도 함유되어 있어 장내 환경을 조절하여 피부미인 효과를 기대할 수 있습니다. 다이어트 ..
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기미에 효과적인 음식나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 3. 30. 10:30
기미에 효과적인 음식 기미·주근깨가 생기는 과정 자외선에는 “UV‐A”와 “UV‐B” 2종류가 있습니다. 4월부터 여름에 걸쳐서 급증하는 “UV‐B”는 피부 표피에 급격하게 작용하는 특징이 있습니다. 따라서 짧은 시간이라도 피부에 손상을 입히거나 피부에 염증을 일으키거나 멜라노사이트를 활성화 시켜 기미나 주근깨를 생성시킵니다. 자외선 대책이 되는 음식 (1) 비타민 기미나 주근깨를 예방하는 비타민C는 이미 유명합니다. 그 밖에 자외선으로부터 피부를 지키고, 노화를 예방하는 β카로틴, 젊음을 되돌리는 비타민이라고 불리는 비타민E, 피부의 신진대사를 높이는 비타민B2도 추천합니다. 빨간 피망, 브로콜리, 아세롤라 등, 녹황색 채소·과일에 많이 함유되어있습니다. 비타민A의 일종으로 인삼이나 호박 등, 붉은색을..
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소금 레몬의 미용효과나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 3. 28. 10:47
소금 레몬의 미용효과 소금 레몬은 이름 그대로 레몬을 소금에 절인 상태를 말합니다. 그대로 먹어도 좋고 샐러드에 섞어 먹어도 맛있습니다. 소금 레몬 효과 1.미용효과 소금 레몬에는 구연산· 리모넨· 비타민C가 많이 함유되어 있어 건강 증진에 효과적입니다. 비타민C를 섭취하면 멜라닌 색소 생성을 억제할 수 있어 기미·주름 없는 피부미인이 될 수 있습니다. 여드름 염증을 억제하는 효과도 있습니다. 레몬 껍질에는 알레르기 물질인 히스타민을 억제하는 효과도 있습니다. 또, 레몬에 함유된 “리모넨”은 편안하게 먹을 수 있는 효과가 있어 빨리 먹거나 과식을 방지할 수 있습니다. 다이어트 중인 여성에게 소금 레몬을 추천합니다. 2. 다이어트 효과 비타민C 역할 덕분에 혈류가 좋아져 대사도 상승! 다이어트에 도전하는 ..
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핫 요구르트의 매력나를 가꾸기(건강과 다이어트) 2022. 3. 25. 10:18
핫 요구르트의 매력 “핫 요구르트”의 장점 요구르트를 따뜻하게 해서 먹는 “핫 요구르트”의 장점은 크게 2가지가 있습니다. 1.몸을 차갑게 하지 않는다. 차가운 것을 먹으면 위장이 차가워져 몸의 중심부터 차가워져 버립니다. 몸이 차가우면 대사가 나빠져 살이 잘 빠지지 않는 원인이 되어 버립니다. 또, 위장의 활동도 저하되어 필요한 영양소를 원활하게 소화·흡수할 수 없어 몸컨디션을 망치기도 합니다. 핫 요구르트를 먹으면 몸에서 편안하게 요구르트를 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 2. 유산균을 효율적으로 섭취할 수 있다. 일반 요구르트에서 유산균이 활발히 증가하는 온도는 20~45℃라고 합니다. 따라서 핫 요구르트를 먹게 되면 유산균이 활발해져 장내 환경을 조절하는 데에 도움이 됩니다. 50℃ 이상이 되면..